|
|
УТВЕРЖДАЮ
Директор государственного учреждения образования
«Средняя школа №2 г. Городка
им. А.П. Соболевского»
________ Н.Х.Ефремова
___.____.202_
|
ПОЛОЖЕНИЕ О СОВЕТЕ ПО ПИТАНИЮ
ГОСУДАРСТВЕННОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ОБРАЗОВАНИЯ
«СРЕДНЯЯ ШКОЛА №2 Г. ГОРОДКА ИМ. А.П. СОБОЛЕВСКОГО»
1.ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1.1. Совет по питанию является общественным органом, который создан с целью контроля за организацией и качеством питания обучающихся, оказания практической помощи администрации в пропаганде здорового образа жизни и основ рационального питания обучающихся.
1.2. Совет по питанию создается приказом руководителя учреждения образования на начало учебного года.
В состав совета по питанию входят не менее 5 человек: представители администрации, педагогического коллектива, профсоюзного комитета, члены родительского комитета, представитель ученического совета.
1.3. Возглавляет совет по питанию руководитель учреждения образования. Из числа членов совета по питанию назначается ответственный по питанию, секретарь.
1.4. Совет по питанию в своей деятельности руководствуется настоящим Положением, нормативно-технологическими документами, устанавливающими требования к организации питания обучающихся, к качеству продукции и технологическим процессам её производства.
1.5. Совет по питанию осуществляет работу на основании плана, который разрабатывается на текущий учебный год.
2.ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ РАБОТЫ СОВЕТА ПО ПИТАНИЮ:
2.1. Осуществление содействия в проведении анализа и контроля за состоянием и организацией питания обучающихся в учреждении образования.
2.2. Разработка и интеграция нового передового опыта, инновационных форм организации питания детей в учреждении образования.
2.3. Пропаганда здорового питания, культуры питания среди учащихся и родителей.
3.ПОРЯДОК И НАПРАВЛЕНИЯ РАБОТЫ СОВЕТА ПО ПИТАНИЮ
3.1.Организует контроль за:
выполнением примерного перспективного двухнедельного меню, за разнообразием блюд по дням недели;
организацией рационального питания (обращается внимание на охват горячим питанием всех учащихся, дифференцированный выход блюд по возрастным группам, физиологическую полноценность рационов, идентичность предлагаемых блюд в ассортименте на любой прием пищи, а также строгий учет детей, нуждающихся в диетическом питании (с обязательным заключением врача детской поликлиники);
работой пищеблока (организация производственного процесса; ведение документации; санитарно-гигиеническое состояние пищеблока, складских и подсобных помещений; режим мытья посуды; наличие необходимого инвентаря, посуды, моющих и дезинфицирующих средств; рабочее состояние холодильного и технологического оборудования; своевременная поверка весового оборудования, термометров, психрометров, наличие заключительного акта; соблюдение личной гигиены работниками пищеблока и т.д.);
качеством продуктов, условиями их хранения и сроками реализации (наличие документов, удостоверяющих качество продуктов с указанием даты выработки, сорта или категории, срока реализации, пищевой ценности; наличие сведений о содержании в продуктах радионуклидов, а в овощах и фруктах – о содержании нитратов; наличие маркировочных ярлыков в каждом фасованном поставляемом товаре, плодоовощной продукции; соблюдение условий хранения, сроков годности продуктов и товарного соседства);
вложением продуктов при приготовлении пищи и выходом блюд (проверка закладки сырой продукции и выход готового блюда или изделия в соответствии с меню-раскладкой, а также контроль раздачи пищи, температура блюда и время его подачи);
технологией приготовления пищи (соблюдение ключевых технологических операций: выдерживается ли температурный режим, правильность холодной обработки, продолжительность тепловой обработки, проходит ли сырье требуемую технологическую обработку и т.д.);
доброкачественностью пищи (на всех стадиях приготовления пищи и заканчивая снятием проб). Контроль осуществляется на основе органолептического анализа отпускаемых на реализацию блюд и на предмет соблюдения: температурного режима подачи готовых блюд, графика приема пищи воспитанников и учащихся).
3.2. Проводит работу по пропаганде здорового образа жизни и основ рационального питания.
3.3. Помогает решать организационные вопросы по приобретению холодильного и технологического оборудования для пищеблоков, приобретению нормативно-технологической документации и методических рекомендаций.
4.ПРАВА И ОБЯЗАННОСТИ ЧЛЕНОВ СОВЕТА ПО ПИТАНИЮ
4.1. Члены совета по питанию обязаны присутствовать на заседаниях совета по питанию.
4.2. Члены совета по питанию имеют право:
выносить на обсуждение конкретные обоснованные предложения
по вопросам питания обучающихся, контролировать выполнение принятых на заседаниях совета по питанию предложений, поручений;
давать рекомендации, направленные на улучшение питания в учреждении образования;
ходатайствовать перед администрацией о поощрении или наказании сотрудников, связанных с организацией питания в учреждении образования.
Заместитель директора по воспитательной работе О.Н. Дымская